Vineria Vinci

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Unsere Geschichte

Auf der Neusser Straße, zwischen Medienhafen und Altstadt, zwei Schritte entfernt vom Fernsehturm und dem Apollo Varieté, befindet sich die Weinbar mit Restaurant Vineria Vinci. Die Geschichte von Monica und Gerardo, den neuen Pächtern der Vineria Vinci, beginnt vor 20 Jahren, als sie die Entscheidung trafen, eine "Osteria" im Herzen des historischen Zentrums von Palermo zu eröffnen.

20 Jahre später bedeutet die Entscheidung, nach Deutschland zu kommen, eine neue Herausforderung...Ihr Traum ist es, ein neues Konzept kulinarischer Kultur vom Mittelmeer hierher zu bringen, ohne Verfärbungen und Fremdeinflüsse. Eine ursprüngliche "Mamma"-Küche, einfach und sparsam im Umgang mit Saucen und ohne geschmacksverzerrende Zutaten. Eine Küche, die in der geschmacklichen Tradition ihres Ursprungslandes fest verankert ist und darin ihren Sinn und Inhalt findet.

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